2001年春、とある大学の前に小さなカフェがオープンしました。
その小さなカフェは安いだけでなく、
早くて美味しくて、見た目もかわいくて、
ちゃんと栄養のあるモノを作りたいと試行錯誤をくり返しました。
そうして出来上がったのが現在のオムトラック風オムライス。
チキンライスにふわふわ玉子を直接落とすスタイルです。
オムライスはいつしか学生たちの人気者となり、
やがて、社会人のお客様からも多数のうれしいご意見を頂けるようになりました。
「うちの会社の近くにも売りに来てくださいよ」
そんな声が増えるにつれ、店主にある一つの考えが浮かびました。
「トラックに小さなキッチンを付ければ、僕らのオムライスはオフィス街で再現出来るはず！」
真黄色のトラックに子供の頃からの大好物を乗せて走れたらどんなに楽しいだろう？
アメリカの鉄道Amtrak(アムトラック）のように街から街へ・・・・
2003年春、オムトラックはそんなお客様の想いと、お店の想いをのせて出発しました。
コンセプトは「気軽に、かわいい、ちょっといいモノ」です。
現在、4台になったオムトラックは今日もオフィス街を走っています。
心をこめて焼き上げた「気軽で、かわいい、ちょっといいオムライス」で
ランチタイムのひとときが小さな幸せに包まれますように。
- 2008年9月1日
- 7Rayz Inc. 代表取締役社長 (株式会社OmtRak 取締役顧問)
- 松吉 輝明